Segnali di mercato selezionatiQuesta è un'edizione editoriale di lavoro. L'obiettivo in produzione è un aggiornamento giornaliero da fonti approvate, verificato da F&BSG prima della pubblicazione.
Orologi delle principali economie.
Ora locale effettiva nei principali centri commerciali. I cambi dell'ora legale sono gestiti automaticamente.
L'ora locale è indicativa. Le sessioni di borsa e le festività variano per mercato.
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5 per paginaGli operatori del settore F&B sono esortati a utilizzare la tecnologia mentre il bacino di manodopera si restringe
L'invecchiamento della forza lavoro di Singapore sta aumentando la pressione sugli operatori affinché riprogettano i posti di lavoro e investono in strumenti di produttività.
La disponibilità di manodopera e la pressione salariale influenzeranno sempre più i margini, i modelli operativi e il valore aziendale.
Wine and Dine Festival si espande mentre Hong Kong punta alla spesa dei visitatori
Il festival annuale durerà più a lungo, aggiungerà più stand e porterà a un programma di un mese inteso a supportare la domanda di ospitalità.
I grandi programmi guidati dal turismo possono creare scambi a breve termine e rivelare dove le autorità si aspettano che la domanda di ospitalità si rafforzi.
Tokyu Hotels rileva le operazioni di ristorazione e banchetti presso la FCCJ
Il gruppo alberghiero ha iniziato a gestire i ristoranti, i bar e le strutture per banchetti del club a Marunouchi con un nuovo accordo di outsourcing.
I contratti di gestione consentono agli operatori affermati di espandere la propria presenza senza fare affidamento solo su punti vendita interamente di proprietà.
i marchi di fast food americani e cinesi accelerano l’espansione bidirezionale
Le catene di ristoranti e bevande si stanno spostando tra gli Stati Uniti e la Cina mentre gli operatori cercano dimensioni e nuovi pool di clienti.
L’espansione del marchio a livello transfrontaliero crea domanda di partner locali, infrastrutture di franchising, siti e talenti operativi.
I concetti consolidati di ristorazione riaprono man mano che cambiano i modelli di ristorazione negli Emirati Arabi Uniti
Diversi marchi del settore alberghiero stanno tornando con formati rinnovati dopo un anno caratterizzato dal cambiamento del numero di visitatori e del comportamento dei ristoranti.
Le riaperture possono segnalare una rinnovata fiducia, ma mostrano anche che gli operatori stanno adattando i concetti anziché ripetere invariati i vecchi formati.
Edizioni datate. Sempre reperibili.
Le edizioni pubblicate hanno pagine datate permanenti. La homepage mostra i segnali più recenti.
F&BSG: 50 imprese globali quotate di alimentazione e ristorazione.
Cinquanta grandi operatori di ristoranti, produttori alimentari e di bevande, scelti per dimensioni, liquidità, rilevanza e rappresentanza globale. Ultima revisione: 10 ottobre 2026.
Come vengono scelte le 50 impresePerché 50 · Requisiti · Selezione · Sostituzione
Un gruppo mirato rappresentativo dei mercati globali, utile e leggibile.
Attività principale: catene di ristoranti, produzione o trasformazione alimentare, bevande alcoliche o analcoliche.
Si considerano capitalizzazione flottante, ricavi alimentari, liquidità, attività e rappresentanza geografica.
Un'impresa idonea può sostituirne una sotto soglia. F&BSG mantiene discrezionalità su classificazioni, qualità dei dati, operazioni societarie ed eccezioni.
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